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Casa de Gente Doida

Onde Tudo é Nada... E o Nada é Tudo

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Feijoada em tempo de Confinamento

casadegentedoida, 15.01.21

Mais um confinamento, mais um mês sem sabermos como vai ser a nossa vida. Quer dizer, saber até sabemos, vamos ver é se chegamos lá sãos, se a nossa mente não se passa. 

Assim vou-vos deixar aqui algumas receitas que poderão por em prática nesta altura do confinamento. São receitas fáceis e praticas de fazer. E muito saborosas, para os apreciadores. Assim aqui vai a Feijoada. Parece uma coisa que toda a gente sabe, é fácil, comesse em qualquer altura do ano, está mais que divulgada. Mas esta é diferente porque é uma feijoada à minha moda. Para 4 pessoas.

- Uma lata de feijão encarnado (800gr), 500gr de rojões, 500gr de entremeada s/osso, 200gr moelas (bem lavadas) , 1 orelha de porco fumada, 1 chouriço corrente, 1 chouriço a gosto, 1 cebola média ralada , 1 dente de alho ralado, uma folha de louro (não é obrigatória), azeite qb, sal qb, pimenta preta ou branca qb, 1 colher de chá de cominhos, massa de tomate qb, 1 xicara de água quente. Depois de todos os ingredientes preparados a sua confecção é rápida.

Corte os rojões em bocados do tamanho de pedras de gelo e reserve, corte a entremeada em bocados pequenos e reserve, lave as moelas e parta-as ao meio ou em 3, parta a orelha fumada em bocados iguais aos rojões, parta os chouriços as rodelas e reserve. Leve uma panela ao lume, coloque o azeite, junte a cebola e o alho e a folha de louro, mexa sem deixar queimar, coloque o chouriço corrente, sempre a mexer, a seguir as moelas partidas, mexendo sempre, a orelha fumada partida em bocados pequenos, a seguir os rojões e mexa, pode colocar um pouco de água para não queimar. Junte a pimenta, os cominhos e a massa de tomate. Deixe cozer 15 minutos. Entretanto abra a lata de feijão e verta tudo para dentro da panela. Deixe cozer durante 10 minutos. Controle o feijão e mexa tudo, retifique os temperos se for preciso. acrescente a entremeada e mexa, acrescente o resto da água, deixe cozer mais 5 minutos em lume alto. A seguir comece a fazer o arroz branco, pode ser solto ou santo. É indiferente. Controle o arroz. Faça uma salada se quiser para acompanhar. Não se esqueça de continuar a mexer a feijoada. Coloque a mesa, o pão se quiserem. Poderá acrescentar mais água se pretender que fique mais liquida. Quando o arroz estiver pronto a feijoada também estará. Retifique os temperos. Desligue o lume da feijoada quando for começar a servir.

Pode começar a servir. Não esquecer um bom vinho. Bom Apetite.

 E bom confinamento.

 

Debate Marisa Matias e André Ventura

casadegentedoida, 08.01.21

Olá a Todos.

Não tenho por hábito acompanhar nenhum debate entre candidatos, sejam eles presidenciais, sejam eles para primeiro ministro, ou para qualquer outro cargo politico que seja. Mas ontem, por alguma razão que a própria razão desconhece, sentei-me comodamente no sofá para acompanhar o debate na SIC e não podia deixar de dar a minha opinião sobre o debate televisivo entre Marisa Matias e André Ventura.

Para mim foi um dos grandes descalabros politicos em direto num canal de televisão, melhor que qualquer enredo de uma telenovela, de um livro até. Foi um candidato a arrasar completamente uma candidata que não sei o que anda a fazer na politica. Por mais que não se queira gostar de André Ventura ontem demonstrou ser mais conhecedor, ter mais argumentos que Marisa Matias, que se mostrou apática, despreparada, sem argumentos, demasiadamente calada, com uma fisionomia de quem entrou logo a perder. Via-se que não é pessoa para concorrer a coisa nenhuma, apenas preencher um lugar de deputada na bancada do Parlamento Europeu e receber o vencimento, que não é pouco, no final do mês.

Já o André Ventura surgiu como ele próprio, determinado, conhecedor do que fala, argumentativo, intempestivo, não querendo deixar os outros falarem. O normal dele, não fosse ele Licenciado em Direito. Mas mostrou em comparação a Marisa Matias estar mais bem preparado para o que vinha ali fazer. Mostrando por A + B que tinha razão naquilo que dizia. E ela sabe que ele tem razão. Mas ela tem seguir as regras do partido, do Bloco de Esquerda, que como o PCP uma manda e os outros abaixam as orelhas. Bom mas isso é outro assunto.

Mas a melhor frase dele foi quando se virou para a Marisa Matias e disse-lhe: "Leia, leia mais, estude, estude."

E o que ela fez? Baixou o nível, partindo para o insulto direto tendo de ser mandada calar pela Clara de Sousa.

Não quero aqui fazer propaganda politica a favor de qualquer dos candidatos, apenas manifestar a minha simples opinião sobre os participantes num programa televisivo em que tiveram papéis completamente diferentes.

Deixo aqui em baixo os links onde podem ver o debate na SIC e os perfis dos dois candidatos.

Obrigado.

 

https://youtu.be/IaGPcGqSm3A

Marisa Matias – Wikipédia, a enciclopédia livre (wikipedia.org)

André Ventura – Wikipédia, a enciclopédia livre (wikipedia.org)

 

Velório de Carlos do Carmo

casadegentedoida, 04.01.21

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Hoje vai a enterrar um dos maiores nomes do fado em Portugal. Tanto e tantas coisas se poderia dizer do homem, do artista, e mesmo assim este espaço não seria grande o suficiente para aqui deixarmos o nosso pesar pela sua morte. A sua vida dará um livro, póstumo, mas muito importante para sabermos como era, como foi a vida de Carlos do Carmo. 

Apenas quero deixar aqui os meus sentimentos à família neste dia de dor.

De CasaDeGenteDoida, os meus sentimentos.

 

Ano Novo Vida Nova

casadegentedoida, 01.01.21

FELIZ 2021 PARA TODOS 

Hoje dia 01/01/2021. Primeiro dia do ano. De um ano que esperamos seja melhor que o anterior, que o COVID 19 vá desaparecendo das nossas vidas, das nossas comunidades, das nossas Freguesias, dos nossos Concelhos, das nossas Cidades, do nosso País.

A vacina já chegou, já começou a ser administrada e muito bem começaram pelos profissionais de saúde. São as pessoas mais importantes na nossa sociedade que devem ser preservadas. Dizem que vem aí a terceira vaga, se assim for precisamos dos nossos profissionais de saúde prontos a atuar no atendimento dos nossos doentes.

Acho e entendo que o plano de vacinação é neste momento o melhor possível para a nossa população. Não devemos criticar mas sim apoiar, quem não acreditar que sim pelo menos que não atrapalhe.

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FELIZ 2021.